Если вы еще ни разу не пробовали спаржу, то, пожалуй, этот рецепт наилучший вариант знакомства с ней.


photo by Елены Росновской
Гурманы едят ее тоже просто с лимоном или традиционным французским дрессингом, но почему-то именно вареную. И они даже не представляют, что они теряют, бросая ее в кипяток! Стоит чуть-чуть передержать спаржу в кипящей воде и ее вкус становится похож на смесь зеленой фасоли и брокколи. А переварить ее ничего не стоит, особенно новичку. Но нам же такого не надо, правда? =))

На 2 порции:
- Спаржа, 500г
- Грецкие орехи, 2 горсти
- Оливковое масло, 3 ст.л
- Лимонный сок, 2 ст.л
- Бальзамический уксус, 1 ч.л.
- Соль и свежемолотый перец
- Пармезан или другой твердый сыр, тертый, 1 горсть


photo by Елены Росновской

( Инстрункция приготовления )

( Полезные свойства, покупка и хранение )

Скажем так, этот суп считали "диетическими" ещё мои прабабушки, кто может с этим спорить. А так, он правда очень легкий с нежирным кефиром его вкус ничуть не меняется, а вместо белого риса можно взять бурый (единственное, мой совет отварить его до полуготовности прежде чем класть в суп). Сочетние кисломолочное+углеводы, как я помню, вреда не несет, а обилие свежей зелени только способствуют всяким там полезным процессам в организме. (Ах, да, яйцо можно поменять на 2 перепелиных, а так одно яйцо на кастрюлю супа не так страшно)






( рецепт )

Такая вкусная, аппетитная конфетка то, что нужно на замену шоколадке в весенний зной!


( Read more... )

Рецепт может показаться не по сезону - но это для тех, у кого май как май. У нас же, в Англии, которую неделю идут дожди. Вот и остается сидеть дома и есть суп. Он, кстати, помогает от простуды - в нем имбирь и чили.



( рецепт )

Рецепт на сайте: http://www.deliciousdiet.ru/2012/05/08/sogrevayushhij-kurinyj-sup/
И на ФБ: http://www.facebook.com/Deliciousdiet

Очередная намазка из авокадо. Мне они никогда не надоедают. Получилось очень вкусно и за счёт нута немного "потяжелее", чем обычно. Такой бутерброд на ланч и никакого мяса не надо - сытно, вкусно и полезно


( рецепт )