?

Log in

Торт из куриной печени


В этом году решила осознанно подойти к составлению новогоднего меню и максимально приблизить его к идеальному варианту, гармонично сочетающему вкусное и полезное.

Read more...Collapse )
Оригинал взят у aliya_osa в Малиновый крамбл для ППшника
Я конечно не кулинар, но тут насмотрелась всяких вкусняшек и решила изменить своим творожным запеканкам  :) Я приготовила малиновый крамбл!

DSC_9029

Вчера разморозила малину, но как-то лишканула с объемом. и нужно было куда-нибудь девать ее, вот и получился полезный пирожок :)

Малиновый крамбль

Нам понадобиться:
 "Тесто":
1. Геркулес 70гр.
2. Яйцо куриное 1 шт (большое)
3. Сах. заменитель "Фит Парад" - 3 мерн.ложки
4. Кефир 1% - 50гр.
5. Разрых.теста - пол чайной ложки
6. Отруби пшеничные  - "на глаз" (для придания более эластичной консистенции)
7. Теплая вода - примерно 50гр. (не обязательно, это просто я перебрала с отрубями)

Начинка:
1. Размороженная малина - 410гр.
2. Кукурузный крахмал - 7гр
3. Сах.заменитель по вкусу

Приготовление:

1. Геркулес + кефир + разрыхлитель смешать и оставить  набухать (не на долго).
2. Пока геркулес набухает, вбить яйцо с сах.зам вилкой до образования пены
3. Аккуратно смешать п.1 и п.2, добавить отруби. Если чувствуете что тесто сухова-то, то разбавьте  теплой водой. Тесто должно быть как "пластилин".
4.Утромбовать тесто в посуду и сделать борта.
5. Малину, сах.зам и кукурузный крахмал смешать, малину размять. Консистенция должна быть как у сметаны.
6. Сверху выложить начинку.
7. Поставить в разогретую духовку на 30минут 180градусов. Периодически проверяя дер.палочкой.

У меня получилось около 400грамм готового пирога.

Энергетическая ценность на 100гр: б.5/ж.3/у.24 = 145ккал
В стране, где для мясной кулинарии слишком жарко, а молока практически нет, продукты из сои служат важным источником протеина. Они содержит его до 40%.



Держит форму...Collapse )
Очень сытный и полезный десерт, без муки, масла и яиц. Получилось очень классно, не смотря на такое изобилие вкусов, все ингредиенты очень гармонично тут сочетаются. А какой у них крем (по рецепту kinda_cook- тоже диетические (если сахарной пудры много не класть)
, просто сказка. Без крема отлично транспортируется в пакетике или контейнере , так что можно наслаждаться полезным перекусов в любом месте. В общем идеальный десерт!!!

0DSC_0151

рецептCollapse )

Салат «Уолдорф» (Waldorf).

Это классический американский салат, который который подавали в нью-йоркском отеле "Уолдорф-Астория" (Waldorf Astoria) еще в 1896 году. Я сделала его более легким, заменив майонез на йогурт. Очень вкусный и полезный салатик получился.)

IMG_1319

рецепт...Collapse )

    Нутовый пост

    Оригинал взят у katrin_kivi в Нутовый пост
    У меня будет большой пост про нут! я его сильно полюбила) отварила себе полкило и экспериментировала! Прошу под кат :)
    а еще я сегодня гуляла рано утром.. ездила на троллейбусе, ходила по пустым улицам... ааа)))



    правда очень много!Collapse )

    Сегодня о простом. О соусе. Том, который не страшно намазать на куру. Как у бабушки (чертовски вкусно, но жирномайнезно) не будет. Будет очень просто. Вкусно. ЗОЖно. И сочно, ооочень сочно.

    Read more...Collapse )

    Blueberry, chia and goji vegan pudding

    Идею я подсмотрела у "Green Kitchen Stories". Мне кажется, это самое изумительное и необременительное использование модных суперфудов - чиа и годжи, которое с легкостью можно включить в ваш ежедневный рацион.
    Я готовлю этот пудинг с вечера, и утром меня ждет абсолютно готовый и очень вкусный и полезный завтрак.

    +++ Рецепт +++Collapse )
    Вроде цезарь как цезарь, но все же есть его можно без таких обожемой закатываний глаз.

    Что там:

    Read more...Collapse )

    Tags: